辛奇是什么?
辛奇指的是韩国泡菜，是一种发酵食品，是韩国最具代表性的传统料理之一，以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、鱼露为配料。
韩国人为什么把泡菜叫辛奇?
泡菜是一种美味的酱腌菜食品，因为泡菜在韩国人的生活中占了很大一部分，而且韩国泡菜的做法和中国腌白菜的做法不同，韩国泡菜独特的口味也受到很多人的欢迎。但是很多人也会奇怪，为什么韩国给泡菜取了个中文名，叫辛奇?
辛辣奇特?所以叫他辛奇?并不是如此，这还要从韩国泡菜的原材料说起。近些年来，韩国泡菜的原材料都是采用的中国产的大白菜，一般从山东沿海港口或辽宁沿海港口出发运往韩国。但是毕竟这是由运费成本的，所以近些年来，韩国进口中国泡菜的比例越来越高，占了99%。仅在2017年，韩国进口中国泡菜就达到了27.56万吨，但是韩国出口量仅有2.4万吨，这个逆差是十倍的逆差。
为什么中国泡菜这么受欢迎吗?因为中国泡菜非常的便宜，七斤中国泡菜的价格和一斤韩国泡菜的价格相当，也因此韩国人越来越多选择中国泡菜。
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